老酒炖蛏收藏 90324浏览 / 433收藏作者：睿睿麻健康功效 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料 蛏 300g姜 1块相克食物葱 1根相克食物 盐 适量 福建老酒 适量老酒炖蛏的做法1.准备好食材。
2.蛏子洗净，放在盐水里吐沙，一般需要一个半小时左右。
3.葱切段，姜切丝。
4.把葱姜摆炖盅底。
5.把蛏子竖的摆放在炖盅里，直到插满，接着在空隙里塞一点姜片，然后倒入福建老酒，撒一点点盐。
6.蒸锅水烧开后放入，炖7分钟左右，关火，虚蒸2、3分钟。
7.撒葱丝，可以开动了，别错过汤汁。
小贴士蛏子洗净泡过盐水吐沙之后，就要吃掉，而没泡过水的，满是泥巴的干蛏放在冰箱冷藏室可以存活5天--一周。
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