莜面饸饹
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作者：
塞北主妇
我记得小时候，在那个食品相当匮乏的年代，在我的家乡主食以莜面，玉米面，黄米面为主，人们为了改变单一的吃法，在长期生活实践中摸索了花样繁多的莜面吃法。今天为大家介绍人们常做的莜面饸饹。
用料
莜面
250克
沸水
适量
莜面饸饹的做法步骤
步骤 1
用沸水和面，把面揉成光滑的面团
步骤 2
把面分成5等份
步骤 3
放入压面机中，拧出了饸饹
步骤 4
把拧好的饸饹，放在竹箅子上
步骤 5
放在开水锅上蒸4到5分钟，有莜面的清香味出来，就熟了
步骤 6
饸饹可以用热菜拌也可以凉拌
步骤 7
我用的最家常的菜，茄子炒西红柿尖椒
菜谱创建时间：2011-12-25 21:05:15